目前日期文章:200804 (8)

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標題:營養不夠!小心老的快!
作者:本報訊
連結:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=4397

現代人工作繁忙、生活壓力大,普遍有飲食攝取不均 、營養不足的現象!雖然市面上飲食選擇多元,但大多為高熱量 、高油脂的食物,導致攝取過多熱量,卻未確實補充身體所需的重要營 養!健康吉美健檢中心院長 楊培鎮醫師表示,長期營養攝取不均,容易加速老化 ,建議國人養成每天固定攝取蛋白質來源,補充人體一天所需的營養素 ! 

健康吉美健檢中心院長 楊培鎮醫師表示,牛奶及豆漿的營養成分都很豐富,牛奶含有豐富的蛋 白質及鈣質,動物性蛋白的成分容易被人體吸收,提供人體生長及發育 所需要的養分。豆漿屬植物性蛋白,富含大豆蛋白及多種胺基酸 ,零膽固醇不易產生熱量,長期飲用可加強抵抗力,增進人體健康 。健康吉美健檢中心營養師洪誼芬表示,豆漿與牛奶搭配飲用 ,營養更加分! 

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烏骨雞 
文章網址:http://www.e2121.com/food_db/viewherb.php3?viewid=219&setlang=2

 
別名: 烏雞肉
 
產地:
為雉科動物烏骨雞的肉。烏雞看起來不像雞,反而有點像鳥,烏雞還有怕冷、怕熱、怕水、怕風、怕聲響,易生病、長得慢、個子小、生性抱窩,不太產蛋等特點。美國人把烏雞當寵物,1923 年便成立了美國絲羽雞會

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牛肉的烹調
文章網址:http://www.eatbeef.com.tw/instpage.php?r=&w=100%&h=766&url=www.eatbeef.com.tw/homemade/main4/main4-5.htm

牛肉基本烹調法介紹

〝牛肉烹飪〞乍看之下似乎並不難

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牛肉的營養
文章網址:http://www.eatbeef.com.tw/instpage.php?r=&w=100%&h=2464&url=www.eatbeef.com.tw/homemade/main4/main4-4.htm

雖然牛肉的風味絕佳,但是吃多了是否有害健康?

這是一般人對牛肉的錯誤觀念!

 

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牛肉的處理
文章網址:http://www.eatbeef.com.tw/instpage.php?r=&w=100%&h=1010&url=www.eatbeef.com.tw/homemade/main4/main4-3.htm

當您選購新鮮健康的牛肉時,是否想在食用前仍能
保持牛肉的新鮮,而且希望風味不走樣?
以下列出幾個建議,提供您選購和貯藏牛肉的參考:

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牛肉的切割
本文網址:http://www.eatbeef.com.tw/instpage.php?r=&w=100%&h=1378&url=www.eatbeef.com.tw/homemade/main4/main4-2.htm

牛肉部位分割圖一 (內含部位肉用法指南)

OUTSIDE 三叉
D-RUMP D型臀肉
D-RUMP D型臀肉 STRIPLOIN 紐約克
CHUCK 肩肉
CHUCK 肩肉 BLADE 前腿心 BLADE 前腿心
CHUCK 肩肉 CHUCK 肩肉
CHUCK TENDER 黃瓜條

牛肉部位分割圖二 (內含部位肉用法指南)

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牛肉的種類

本文網址:http://www.eatbeef.com.tw/instpage.php?r=&w=100%&h=1330&url=www.eatbeef.com.tw/homemade/main4/main4-1.htm


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紅棗



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